Curso de Mesa y Bar en el SENA

Curso de mesa y bar SENA

Curso de mesa y bar 

Es necesario destacar que en cualquier empresa o compañía de servicio de comidas, o bebidas debe su prestigio no solo en la belleza del lugar o la variedad de comida que se sirva. Sino en la calidad del servicio con el cual sea atendido el cliente. Además; el interesado que pretenda emplearse como prestador de servicio relacionado al Curso de Mesa y Bar en el SENA; debe prepararse. En esta oportunidad; este centro de formación trae para ti esta oferta de estudios.

Por otra parte, en esta formación académica se prepara al aprendiz en cuanto a temas referentes a las normas de etiqueta y protocolo; también para la higiene y manipulación de los alimentos. Como también son de suma importancia la presentación y el aseo personal de pulcritud extrema que debe mantener el talento humano en esta área de servicio.

Objetivos del Curso de mesa y Bar SENA:

El principal objetivo del Curso de Mesa y Bar en el SENA; es lograr la capacitación técnica del talento humano. Además, en esta área de atención al cliente logrando el alcance de diversos objetivos referentes al aprendizaje de los aprendices. Entre los que se encuentran:

  • Conocer y aplicar los modismos en cuanto al servicio de la mesa y la utilidad de cada utensilio; así como su colocación correcta en la mesa.
  • Que los aprendices conozcan los procedimientos técnicos en la atención al cliente en la mesa.
  • Los aspirantes deben ser capaces de dispensar bebidas aplicando las buenas prácticas de Manufactura.
  • Que el capital humano formado pueda satisfacer las necesidades de los clientes. Logrando el bienestar de los mismos al aplicar altos estándares de servicio al cliente.

Características del Curso de Mesa y Bar en el SENA

Las personas que ingresan a este centro de formación SENA. Deben contar un conjunto de características en términos de conocimientos; también las habilidades; ademas de las destrezas; actitudes; motivaciones e intereses. Para poder adquirir todos los conocimientos impartidos en este programa de estudios.

El aprendiz logrará adquirir las aptitudes necesarias que lo prepararán para desempeñarse en ocupaciones y demostrar las competencias; porque son adquiridas al momento de la incorporación y proyección al mundo laboral. Desde la visión actual y la perspectiva de los instructores y expertos del mundo productivo.

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Contenido temático del Curso de Mesa y Bar en el SENA:

La formación de este programa de estudios SENA. Cuenta con un temario académico bastante completo; el cual permite la adquisición de los conocimientos sólidos y bien fundamentados. Entre los principales que serán impartidos se tienen los siguientes temas:

  • Montaje de las mesas; higiene de los utensilios; utilidad de cada uno; ubicación correcta en la mesa.
  • Tipos de servicios: a la americana; a la francesa; a la rusa y a la inglesa.
  • Recorrido de los alimentos desde la cocina hasta el cliente según el estilo.
  • Doblado de las servilletas.
  • Tipos de bar: clásico; discoteca; de fiesta; ademas de playa; cafetería y más.
  • Utensilios del bar: colador; también el exprimidor; vasos mezcladores; coctelera y más.

¿Cuáles son los requisitos para acceder al SENA?

  • Nivel académico: Básica secundaria.
  • Presentar las pruebas de selección para determinar la potencialidad y aptitud.
  • Realizar la inscripción por medio de la página Web o directamente en el centro de formación.